ในยุคที่คนทั่วโลกหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น “อาหารวีแกน” (Vegan) ได้กลายเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะไม่ได้เป็นเพียงรูปแบบการกิน แต่ยังเป็นการใช้ชีวิตที่ใส่ใจทั้งสุขภาพ รักสัตว์ และคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน

เตรียมตัวเข้าสู่เทศกาลกินที่จะถึงนี้ พบกับ เมนูอาหารเจจาก Plentary Food ที่รังสรรค์จากโปรตีนพืชแท้ อร่อย ครบคุณค่า ได้บุญ สุขภาพดีตลอดเทศกาลเจ

บทความนี้จะสรุปตั้งแต่พื้นฐานคุณภาพโปรตีนพืช ประโยชน์ต่อสุขภาพและหัวใจ การสร้างกล้ามเนื้อ และแนวทางบริโภค

โปรตีนจากพืชดีกว่าเนื้อสัตว์จริงหรือไม่? ค้นหาคำตอบด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และประสิทธิภาพในการสร้างกล้าม พร้อมข้อมูลจากงานวิจัยและผู้เชี่ยวชาญ

เริ่มต้นอร่อยเผ็ดร้อนกับสปาเกตตีหมูสามชั้นพริกไทยดำจากพืช รสกลมกล่อม หอมพริกไทย ทำง่าย ไม่จำเจ หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ทั้งอิ่ม อร่อย และอุดมด้วยโปรตีน

เผยสูตรเมนูอาหารเจแสนอร่อย “ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็มเจ” หอมอร่อย ได้รสกลมกล่อมเหมือนต้นตำรับ อิ่มอร่อยสุขภาพดี เหมาะทั้งคนกินเจและสายวีแกน

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนจากพืช ผสานความหอมมันของเครื่องแกงกับปลาเนื้ออ่อนจากพืช สัมผัสนุ่มกำลังดี ปราศจากเนื้อสัตว์ ปรุงง่าย อร่อยได้ทุกมื้อ

“สเต็กเนื้อเจ ราดซอสพริกไทยดำ” กลิ่นหอม รสเข้มข้น เนื้อนุ่มชุ่มซอส อร่อยสุขภาพดี เหมาะสำหรับคนกินเจ วีแกน และสายสุขภาพ

สเต๊กเนื้อจากพืช เมนูที่รวมความอร่อยไว้ในจานเดียว รสชาติเข้มข้น หอมพริกไทย เนื้อสัมผัสนุ่มเด้งคล้ายสเต๊กจริง แต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์

“เต้าหู้ปลาเจคั่วพริกเกลือ” รสกลมกล่อม เค็มนิด เผ็ดหน่อย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลิน เหมาะสำหรับคนกินเจและสายสุขภาพ

อร่อยจัดจ้านกับปลาเนื้ออ่อนจากพืชผัดพริกกระวานสด กลิ่นหอมเฉพาะตัวจากพริกและกระวาน เนื้อปลานุ่มละเอียด ไม่คาว เหมาะกับมื้อไทยแท้ที่ทั้งหอม ร้อน และอร่อยติดลิ้น

หมูสามชั้นจากพืชผัดพริกแห้งผงมะแขว่น โดดเด่นความเผ็ดซ่า กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของ “มะแขว่น” เครื่องเทศประจำภาคเหนือของไทย

คั่วกลิ้งเมนูเอกลักษณ์ของอาหารปักษ์ใต้ ความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ถึงเครื่อง รวมถึงเนื้อจากพืชที่สามารถดูดซึมเครื่องแกงได้ดี

ทาโก้เนื้อสับจากพืชตุ๋นกับถั่วลูกไก่ เมนูที่นำความสนุกของอาหารตะวันตกมาผสานกับวัตถุดิบจากพืชอย่าง Plant-Based Meat ได้อย่างลงตัว

เมนูอาหารวีเแกนที่ยังคงรสชาติแบบไทยแท้ สดชื่น เปรี้ยว เผ็ด หอมสมุนไพร พล่าปลาแซลมอนจากพืชน้ำจิ้มถั่วน้ำมะปี๊ด คือเมนูที่ตอบโจทย์อย่างลงตัว

เมนูหมูสามชั้นจากพืชผัดพริกไทยสดจันทบุรี เสน่ห์ของอาหารไทยพื้นบ้านมาผสมผสานกับวัตถุดิบจากพืช ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมฉุน

ข้าวซอยเห็ดยามาบูชิตาเกะจากพืช ซุปข้าวซอยมีเอกลักษณ์ที่ความมัน หอมเครื่องแกง รสชาตินุ่มละมุน กับเห็ดยามาบูชิตาเกะจากพืช