ทำไมต้องเลือกเมนู ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็มเจ

สำหรับใครที่กำลังมองหา อาหารเจ ที่ทำง่าย แต่อร่อยครบเครื่องเหมือนต้นฉบับ ผัดคะน้าปลาเค็ม เมนูยอดฮิตของคนไทย การใช้ ปลาอินทรีย์เค็มเจ ซึ่งทำจากโปรตีนพืช มาปรุงแทนปลาเค็มจริง ๆ ถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะยังคงกลิ่นหอม รสเข้มข้น แต่ไร้เนื้อสัตว์ เหมาะกับผู้ที่ทานเจหรือวีแกนอย่างแท้จริง

ส่วนผสม และวิธีทำ ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็มเจ

ส่วนผสม (สำหรับ2ท่าน)

• ปลาอินทรีย์เค็มเจ (ฟรีซแข็ง) 1 ชิ้น
• คะน้าฮ่องกง 200 กรัม (หั่นท่อน)
  
• พริกแดงสด 2 เม็ด (ทุบพอแตก)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายไม่ฟอก ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำปลาอินทรีย์เค็มเจออกจากช่องฟรีซ แช่ให้นิ่ม จากนั้นนึ่งประมาณ 5 นาที แล้วหั่นชิ้นเล็ก

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช คั่วพริกแดงสดจนหอม

3. ใส่ปลาอินทรีย์เค็มเจลงไปผัดพอหอม

4. เติมคะน้าลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเจ และน้ำตาลเล็กน้อย

5. ผัดเร็ว ๆ ไฟแรงให้คะน้าสีเขียวสด กรอบอร่อย แล้วตักเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับให้อร่อยเหมือนต้นตำรับ

• หากชอบกลิ่นเข้ม สามารถย่างหรือทอดปลาอินทรีย์เค็มเจก่อนนำมาผัด จะได้ความหอมคล้ายปลาเค็มจริง
• ใช้คะน้าอ่อน จะได้สัมผัสกรอบนุ่ม ไม่เหนียว
• เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อน ๆ จะยิ่งอร่อยขึ้น

สรุป: ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็มเจ ถือเป็น อาหารเจที่ไม่จำเจ

ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็มเจ ถือเป็น อาหารเจ ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และยังได้คุณค่าจากโปรตีนพืช เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานช่วงเทศกาลกินเจ หรือทำกินเองในชีวิตประจำวัน ใครกำลังมองหาเมนูเจที่ไม่จำเจ ลองทำเมนูนี้ รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอน